小炒春笋｜鲜香脆爽

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小炒春笋的用料

春笋 400克 朝天椒 2个
葱 适量 生抽 5ml
老抽 5ml 料酒 5ml
白糖 5克 清水 20ml
盐 适量

小炒春笋的做法

小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解1

步骤1

春笋去壳，切成小段。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，放入春笋焯煮2分钟左右。捞出沥干水待用。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解3

步骤3

碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解4

步骤4

锅里放油加热。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解5

步骤5

油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解6

步骤6

加入调好的酱汁继续翻炒均匀。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解7

步骤7

尝一下味道，喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可。
小炒春笋｜鲜香脆爽的做法图解8

步骤8

鲜香脆爽的小炒春笋。

小炒春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 可可本可 编写，未经授权不得转载

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