火爆鱿鱼

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突然想吃了

火爆鱿鱼的用料

鱿鱼 4条 蒜 适量
油 适量 二荆条 适量
花椒 适量 老姜 1块
火锅底料 适量 小米辣 5个
料酒 1勺 盐 适量
鸡精 适量 大葱 半根

火爆鱿鱼的做法

火爆鱿鱼的做法图解1

步骤1

二荆条，大葱，小米辣切段 老姜，大蒜切片 花椒10多颗火锅底料切碎化的更快
火爆鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼和中翅凉水下锅焯水（之前买的还剩了几个所以一起做来吃了……） 放几片老姜，两段大葱，一些料酒（没有料酒也可以倒些白酒）
火爆鱿鱼的做法图解3

步骤3

烧开两分钟去掉浮沫，再多煮一会儿（多煮一会儿等会就可以少炒一会儿） 也可以烧开三四分钟后，直接捞出备用
火爆鱿鱼的做法图解4

步骤4

刷锅烧油
火爆鱿鱼的做法图解5

步骤5

冒烟后就倒入调料（我一般是一起倒，哈哈……）
火爆鱿鱼的做法图解6

步骤6

下料炒出香味然后下鱿鱼
火爆鱿鱼的做法图解7

步骤7

加了点白酒
火爆鱿鱼的做法图解8

步骤8

来点藤椒油
火爆鱿鱼的做法图解9

步骤9

火锅料有盐味，建议先尝尝味道在加盐
火爆鱿鱼的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，盖上盖子，闷5.6分钟
火爆鱿鱼的做法图解11

步骤11

时间到，来点鸡精，翻炒均匀，出锅！
火爆鱿鱼的做法图解12

步骤12

味道不错，特别好吃，特别是莴笋叶，如果有绿豆芽在盆里打底更好，翠翠的，很好吃

火爆鱿鱼的烹饪技巧

焯水的时候记得加料酒或者白酒，火锅料（名扬，微辣）我用的牛油的也可以用其他烧菜用的调料，我是平时吃惯了这个味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 ゛情字白头_ゝ 编写，未经授权不得转载

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