荠菜咸肉馄饨

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阳春三月，正是吃荠菜的好时候。 将鲜嫩的荠菜剁碎，配上咸鲜软嫩的淡咸肉，整个馅料根本无需调味，一起包进馄饨里，鲜上加鲜！

荠菜咸肉馄饨的用料

荠菜 120g 金字淡咸肉 80g
豌豆苗 3-4根 鸡蛋 1个
饺子皮 30张

荠菜咸肉馄饨的做法

荠菜咸肉馄饨的做法图解1

步骤1

荠菜摘洗干净，锅中水烧开，加一勺盐，下荠菜焯水，变软捞出。过一下凉水，捞出攥干水分，剁碎。
荠菜咸肉馄饨的做法图解2

步骤2

咸肉切成小丁，略煸香备用。荠菜和咸肉搅拌均匀。
荠菜咸肉馄饨的做法图解3

步骤3

现成的正方形饺子皮，包入适量馅儿捏成馄饨。
荠菜咸肉馄饨的做法图解4

步骤4

锅内倒入水煮开，下馄饨，然后搅拌一下防治沾粘，煮2-3分钟（大火），然后加入豌豆苗、蛋皮煮熟。

荠菜咸肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

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