萝卜焖鲈鱼

萝卜焖鲈鱼

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煨透的白萝卜带着自然的水润软绵，辛辣全无，绕过舌尖，还有隐隐清爽的甘甜。鲈鱼外层带着酥，内层带着嫩，肉质细滑却紧致，就连汤汁都饱饱地吸满了鲈鱼、五花肉和萝卜的鲜气。

萝卜焖鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 萝卜 1根
五花肉 100克 大蒜 1头
葱花 1小勺 淀粉 1大勺
黄豆酱 1大勺 盐 2克

萝卜焖鲈鱼的做法

萝卜焖鲈鱼的做法图解1

步骤1

萝卜切滚刀片，放沸水里煮15分钟，捞出备用。
萝卜焖鲈鱼的做法图解2

步骤2

切好的鲈鱼块加盐和淀粉抓拌均匀，下油锅炸到表面金黄酥脆，捞出来备用。
萝卜焖鲈鱼的做法图解3

步骤3

五花肉下锅煸出油，放蒜头翻炒出香味。
萝卜焖鲈鱼的做法图解4

步骤4

再放萝卜、鲈鱼，加适量清水和食材齐平。最后加1大勺黄豆酱，盖上锅盖焖煮5分钟。
萝卜焖鲈鱼的做法图解5

步骤5

等萝卜和鱼都熟透后撒上些葱花，开大火收汁就可以出锅啦。
萝卜焖鲈鱼的做法图解6

步骤6

萝卜清甜鲈鱼肥美，无敌下饭！

萝卜焖鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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