凤梨酥

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春田花花的幸福生活
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为了出品惊艳，选好凤梨是关键

凤梨酥的用料

凤梨果酱 凤梨 1个
糖 100克 黄油 15克
水淀粉 15克 酥皮
冷冻挞皮 12个 表面装饰
全蛋液 20克 白芝麻 适量

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

小火融化黄油
凤梨酥的做法图解2

步骤2

倒入切成小块的新鲜凤梨
凤梨酥的做法图解3

步骤3

我加了50克黄冰糖，50克白砂糖
凤梨酥的做法图解4

步骤4

凤梨水份较大，可以把火调至中火煮开收干果汁
凤梨酥的做法图解5

步骤5

最后加入水淀粉，拌匀关火
凤梨酥的做法图解6

步骤6

炒好的凤梨酱用保鲜膜封好隔绝空气，放入冰箱冷藏备用
凤梨酥的做法图解7

步骤7

冷冻蛋挞壳取出后去掉底部锡纸，摆在烤盘上，开烤箱预热，上下火190度
凤梨酥的做法图解8

步骤8

盛入准备好的凤梨酱
凤梨酥的做法图解9

步骤9

将蛋挞壳对折轻轻捏合，不用捏紧
凤梨酥的做法图解10

步骤10

表面刷蛋液
凤梨酥的做法图解11

步骤11

表面割三刀
凤梨酥的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻
凤梨酥的做法图解13

步骤13

预热好后放入烤箱中层，烤18-20分钟关火取出
凤梨酥的做法图解14

步骤14

香酥软糯的凤梨酥
凤梨酥的做法图解15

步骤15

打包好去郊外踏青吧

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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