豆腐虾球

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乡下集市，一位老人推着一辆木板车在卖豆腐，这种豆腐有种特殊的柴火香味，也是小时候的味道。
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

豆腐虾球的用料

老豆腐 100克 虾肉 150克
盐 适量 鸡精 少许
植物油 适量 丘比沙拉酱 适量
红薯淀粉 四勺 生抽 一勺
面包糠 适量 鸡蛋 1个

豆腐虾球的做法

#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解1

步骤1

豆腐选用硬点的，水份比较少，好操作。
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解2

步骤2

将千岁好的虾肉与豆腐抓拌混合均匀。
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解3

步骤3

加入盐，鸡精，生抽，红薯淀粉混合均匀。(喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒粉)
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解4

步骤4

将虾仁豆腐馅挤成团子，裹上鸡蛋液。(馅料比较软，小心操作)
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解5

步骤5

再裹上一层面包糠。植物油倒入锅中预热。
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解6

步骤6

放入油锅，中小火炸至金黄酥脆。捞出沥油挤上沙拉酱。
#321沙拉日#豆腐虾球的做法图解7

步骤7

外酥里嫩。

豆腐虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载

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