芥兰炒腊肠

芥兰炒腊肠

精品 独家
1.0万 浏览 38 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


芥蓝也是营养价值比较高的一种蔬菜，芥蓝有助增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

芥兰炒腊肠的用料

芥兰 250克 腊肠 2根
姜 4片 盐 适量
蒜瓣 4个 鸡精 适量
植物油 15克 白糖 2克

芥兰炒腊肠的做法

芥兰炒腊肠的做法图解1

步骤1

准备好食材
芥兰炒腊肠的做法图解2

步骤2

芥蓝洗净去掉老的根部和老叶，把叶子和茎分开，叶子切段，茎切薄片，准备一碗清水；锅内放水烧开加少许盐，把芥蓝茎先放入焯至颜色变深，再把芥蓝叶子放入水中焯一下就捞起，放入准备好的清水中过滤凉后滤干捞出待用。
芥兰炒腊肠的做法图解3

步骤3

腊肠表面用温水清洗一下，放入盘中，加1勺料酒和姜片，蒸锅内加水把腊肠放入蒸架上，水开后10分钟关火取出待凉；把已经冷却好的腊肠切成薄片，蒜瓣切成薄片。
芥兰炒腊肠的做法图解4

步骤4

锅内放入植物油烧热转中小火，把蒜瓣放入拌炒出香味，把腊肠倒入翻炒至腊肠有点透明色，把芥蓝倒入一起炒，加适量水和少许盐，一点点白糖拌炒，加入鸡精拌匀即可装盘。
芥兰炒腊肠的做法图解5

步骤5

这道腊肠炒芥蓝，色泽亮丽，芥蓝碧绿爽脆，腊肠鲜香味甜很受家人喜爱。
芥兰炒腊肠的做法图解6

步骤6

喜欢的朋友快来试试呗。

芥兰炒腊肠的烹饪技巧

芥蓝菜有点苦涩，加少许糖或酒可以改善芥蓝的口感，食材里的腊肠可以换成腊肉，也是一样好吃，腊肠蒸好后一定待冷却后再切成片，热切的话腊肠会散架，影响颜值哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

芥兰炒腊肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

芥兰炒腊肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芥兰炒腊肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芥兰炒腊肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活