韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定

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韩国甜品店里的人气爆款美食 红豆馅和黄油搭配的造型真的太了 所以用自己常用的司康配方尝试了一下～ 用了德尔玛绞肉机三分钟就可以实现司康自由，还能消耗淡奶油 抹茶红豆这对儿经典组合就不用我说了 刚出炉的司康酥酥又松软 简直绝绝子❗️

韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的用料

淡奶油 45克 蛋液 45克
低筋粉 75克 中筋粉 70克
抹茶粉 15克 泡打粉 3.5克
糖粉 30克 盐 1克
黄油 37克 蜜红豆 适量
黄油块 适量

韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法

韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解1

步骤1

低筋粉、中筋粉、抹茶粉、泡打粉、盐、糖粉混合过筛到料理机，加入冷冻后的黄油
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解2

步骤2

搅打10秒成均匀的沙粒状。
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解3

步骤3

淡奶油、蛋液混合均匀后倒入面粉中
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解4

步骤4

再搅打8秒没有干粉大致可以成团就可以了。
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解5

步骤5

案板上撒一些干粉，把面团倒在上面适量聚拢。
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解6

步骤6

中间切开
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解7

步骤7

对折再次轻压，重复两次。
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解8

步骤8

表面盖一层油纸用擀面杖檊成1.5cm厚度的面片，用模具压出圆形。
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解9

步骤9

刷蛋液
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱里，中层175度20分钟上色满意后及时加盖锡纸【温度时间仅供参考，烤箱脾气不同根据自家情况调整】
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解11

步骤11

蜜红豆馅均匀涂抹在抹茶司康上
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解12

步骤12

中间切一小块黄油做夹心即可
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解13

步骤13

S形双层四叶刀头，切割食材不拖泥带水，秒秒钟解决，分分钟打成泥！除此之外还能剥蒜～打蛋～ 盖子上的透明视窗，随时观察食材的状况
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解14

步骤14

三分钟实现司康自由！外脆里酥的司康饼带有很清新的茶香，蜜红豆和黄油的结合好吃又不腻
韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的做法图解15

步骤15

3个碗大小不一样，（生肉、果蔬、熟食，专碗专用方便还卫生。）不用时可以一个套一个就跟俄罗斯套娃似的～收纳起来一点都不占地方

韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定的烹饪技巧

⚫︎做司康不要揉过度以免起筋，口感就不松软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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