日式纳豆

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日本纳豆起源于我国秦汉时期 在唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史。 在日本，现在提到纳豆一般是指拉丝纳豆（糸引き納豆），拉丝纳豆通常是大豆经纳豆菌（枯草芽孢杆菌的亚种）发酵制成的。日本关于拉丝纳豆的最早书面记载出自室町时代文明年间（1469-1487）之前完成的《精进鱼类物语》。

日式纳豆的用料

干黄豆 200克 纳豆菌粉 1包
清水 适量 酸奶机 1套
蒸锅 1套 纱布 1套

日式纳豆的做法

日式纳豆的做法图解1

步骤1

干黄豆冷水泡发24小时后 冲洗干净
日式纳豆的做法图解2

步骤2

准备蒸笼 纱布 水
日式纳豆的做法图解3

步骤3

上蒸笼
日式纳豆的做法图解4

步骤4

蒸熟1小时 揉捏碎就可以啦
日式纳豆的做法图解5

步骤5

冷却后到出来 加入纳豆粉
日式纳豆的做法图解6

步骤6

搅啊搅
日式纳豆的做法图解7

步骤7

倒入酸奶发酵机盒子里
日式纳豆的做法图解8

步骤8

加盖 纱布 按下酸奶功能发酵
日式纳豆的做法图解9

步骤9

发酵好了一层白的 臭臭的
日式纳豆的做法图解10

步骤10

搅啊搅 拉丝出来就可以
日式纳豆的做法图解11

步骤11

装盒 怎么吃都可以 加入芥末 酱油 搅

日式纳豆的烹饪技巧

用纳豆菌发酵出来的2天就可以吃啦，传统的发酵3-5天 缩短了时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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