芒果毛巾卷

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SHIYU_816

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很喜欢吃甜品店的毛巾卷.自己来做吧.

芒果毛巾卷的用料

低筋面粉 100克	鸡蛋 2个
牛奶 250毫升	黄油 20克
白砂糖 30克	芒果丁适量
淡奶油 250克	糖（加淡奶油里） 17克

芒果毛巾卷的做法

步骤1

把黄油隔水融化备用. 牛奶鸡蛋低筋面粉白砂糖混合均匀然后加入融化好的黄油,混合均匀.过筛两到三次.这样的面糊比较细腻

步骤2

淡奶油冷藏 24小时后 .加入细砂糖或者糖粉.用电动打蛋器打发.（每100毫升淡奶油.最少 6g糖可以根据自己喜欢加量）

步骤3

这个程度就可以了

步骤4

家里平底锅坏掉了饼摊的不太好...卷起来冰箱冷藏三小时就可以吃啦

步骤5

今天的芒果好甜~~

芒果毛巾卷的烹饪技巧

由于专心制作.漏拍了几张照片.这里说明一下. 饼皮起大泡就可以离火了.锅里的余温会让饼熟的! 淡奶油打发时.可以在盆下面放个盆.里面放点冰块.或者家里冰箱里的冻品.这样隔着冰盆打发.对于新手很友好! 卷好的毛巾卷一定要冷藏.定型一下.吃起来口感好一些.不然奶油会有塌塌的感觉~毕竟是淡奶油!融化速度比较快!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 SHIYU_816 编写，未经授权不得转载

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