奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她

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吃了30年没吃够❗不加一滴油一滴水❗腌好当天就能吃！又到了吃新鲜蒜苔的季节！蒜苔别只会炒着吃，试试这样✔️老式腌蒜苔✔️，香辣入味，一秒钟学会！ .

老式腌蒜苔的用料

鲜蒜苔 1把 蒜片 适量
小米椒 4个 米醋 半碗
味极鲜酱油 半碗 白糖 20克
盐 20克 八角 1个
花椒 30粒

老式腌蒜苔的做法

奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解2

步骤2

蒜苔洗干净控干水分，切成段加入10克盐
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解3

步骤3

翻拌均匀，腌制两小时以上
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解4

步骤4

花椒八角放入锅中干炒出香味
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解5

步骤5

倒入半碗米醋
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解6

步骤6

倒入半碗味极鲜酱油
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解7

步骤7

加入20克白糖
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解8

步骤8

加入10克盐
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解9

步骤9

烧开以后煮1分钟关火
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解10

步骤10

蒜苔腌制变软，一折不断即可，攥干水分
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解11

步骤11

放入干净容器中，加入蒜片小米椒
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解12

步骤12

把凉透的汤汁倒入蒜苔中
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她的做法图解13

步骤13

腌制两小时以上就可以吃了

老式腌蒜苔的烹饪技巧

1.汤汁要凉透 2.炒花椒八角时无水无油 3.吃不完可密封冷藏保存一周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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