早餐蛋蒸肉饼

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推荐大家做蒸肉饼，鲜美可口孩子爱吃，加个鸡蛋营养更丰富，孩子只要肉饼吃完了，随便再吃几口主食喝一杯牛奶，便是妥妥的能量早餐。今天的早餐内容有蛋蒸肉饼，拌豆角胡萝卜，苹果，牛奶。下面看看具体做法吧。

早餐蛋蒸肉饼的用料

猪肉馅 200克 鸡蛋 1个
淀粉 10克 葱姜
盐 2克 料酒 5克
生抽 5克 白胡椒粉
酸黄瓜 芝麻油 5克

早餐蛋蒸肉饼的做法

早餐蛋蒸肉饼的做法图解1

步骤1

猪肉清洗干净，切成拇指大小的块，有肥有瘦做出来更好吃。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解2

步骤2

切好的猪肉放进德尔玛绞肉机中，根据肉馅多少选择大、中、小不同大小的杯子，我今天用的小号杯子，因为我用的肉不多。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解3

步骤3

放上绞肉机盖子，再放上机头，按下启动键，十秒钟就把肉馅打好了。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解4

步骤4

不肥有瘦的肉块被打成了肉糜，打肉馅时可以加入葱姜一起打，我更喜欢手切，只打了猪肉。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解5

步骤5

酸黄瓜切碎，葱切碎，姜磨成姜泥。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解6

步骤6

加入肉馅中，加盐，加生抽，加白胡椒粉，加淀粉，充分拌均匀之后再放10克淀粉，加10克水拌均匀，得到调味好的肉馅。用这种小型绞肉机，打肉的同时可以直接调味，也很方便。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解7

步骤7

打好的肉馅铺在盘子里面，中间压个窝，打入一个鸡蛋，上笼蒸熟，水开后计时，蒸十分钟就可以出锅了。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解8

步骤8

出锅后如果觉得肉饼咸度不够，可以再淋些生抽调味。 蒸好的肉馅真热上桌享用吧。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解9

步骤9

配上牛奶，馒头，拌菜，这样的早餐孩子特别喜欢吃。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解10

步骤10

胡萝卜和四季豆拌在一起，绿绿红红的，很好看也很好吃
早餐蛋蒸肉饼的做法图解11

步骤11

做法特别简单，清水煮熟捞出来加芝麻油和生抽就成了。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解12

步骤12

早餐不能只吃肉饼，还要有主食（碳水化合物），前几天从老家带回来的乡村大馒头，孩子很爱吃，蒸肉饼的同时放在笼格上面复蒸，切一块给孩子备着，搭配肉饼一起吃挺好的。这馒头看起来一点也不精致，却很好吃。所以我也想到了另外一个话题，早餐不是用来看的，好吃才最重要。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解13

步骤13

苹果切块上桌，吃着方便
早餐蛋蒸肉饼的做法图解14

步骤14

牛奶用奶锅温一下，喝着更舒服。
早餐蛋蒸肉饼的做法图解15

步骤15

早餐组合。

早餐蛋蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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