萝卜烧排骨

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萝卜烧排骨的用料

白萝卜 2个 排骨 1000克
姜片 2片 葱 2段
桂皮 1块 生抽 4勺
老抽 1勺 冰糖 15粒
盐 少许 食用油 少许
香叶 1片

萝卜烧排骨的做法

萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁块加水浸泡十分钟
萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好配料
萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水
萝卜烧排骨的做法图解4

步骤4

白萝卜清洗干净备用
萝卜烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨水开后撇去浮沫，捞出洗净
萝卜烧排骨的做法图解6

步骤6

白萝卜切段去皮（喜欢吃入味一点的可以切滚刀块）
萝卜烧排骨的做法图解7

步骤7

锅里加少许油
萝卜烧排骨的做法图解8

步骤8

凉锅凉油加入冰糖，炒至糖化变成琥珀色
萝卜烧排骨的做法图解9

步骤9

加入排骨和葱姜翻炒均匀上色
萝卜烧排骨的做法图解10

步骤10

加入没过排骨的水，倒入桂皮香叶，生抽和老抽（炒糖色的锅太小，这一步就换成了炖锅）
萝卜烧排骨的做法图解11

步骤11

排骨小火炖四十分钟后倒入白萝卜，加少许盐调味
萝卜烧排骨的做法图解12

步骤12

萝卜炖制软烂即可～

萝卜烧排骨的烹饪技巧

排骨可以让超市工作人员直接给剁好，不喜欢吃萝卜的可以不加，一切看自己喜欢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 哼哼家的小肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 锅具 炖锅 香

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