滑嫩蒸鸡腿

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美食妃英理
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我今天分享的蒸鸡腿仅需用家常添加颜值鸡腿，上锅蒸熟即可，不过油不焯水，做法非常简单，经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁，轻松脱骨，特别入味儿，鸡腿中的油脂也都蒸出来了，是特别健康的吃法，不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比，老人孩子吃都不会有任何负担，强烈推荐朋友们试试看。

滑嫩蒸鸡腿的用料

琵琶腿 2个 葱丝 适量
姜丝 适量 味极鲜 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 黑胡椒粉 1勺
椒盐粉 1勺 盐 少量

滑嫩蒸鸡腿的做法

滑嫩蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

1.将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿
滑嫩蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

2.加入葱丝，姜丝，很好的去腥
滑嫩蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

3.加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽
滑嫩蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

4.加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可
滑嫩蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

5.戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次
滑嫩蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

6.腌好的鸡腿放入盘中，腌制的调料也一同倒进去
滑嫩蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

7.我用的蒸箱，蒸锅也可以，放入底层，水槽加水
滑嫩蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

8.选择纯蒸模式，25分钟即可
滑嫩蒸鸡腿的做法图解9

步骤9

9.出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可

滑嫩蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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