迷你华夫饼

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小朋友都喜欢小小个的东西，所以这次做了最近很火的mini华夫饼给宝宝吃，非常可爱，一手一个，而且带出门也非常方便，做完密封保存就可以哦！我一次性制作了很多，短期3天内我们可以选择室温保存，长期存放可以冷冻，拿出来的时候可以选择长时间自然解冻或者用蒸锅复热，给小朋友作为早饭也非常省时方便。 材料非常简单，只用到了宝宝酸奶、面粉、鸡蛋、酵母，这次用了宝妈都很放心的小皮发酵乳，味道很天然，小朋友吃起来也毫无负担，没有多余的添加剂，新手妈妈完全可以制作这道小零食，下面来看看怎么制作吧！

华夫饼的用料

高筋面粉 300g 小皮发酵乳 180g
鸡蛋黄 2个 干酵母 3g
山茶油 15g

华夫饼的做法

迷你华夫饼的做法图解1

步骤1

今天分享一道小朋友爱吃的华夫饼，mini号的哦！这次用到的是小皮发酵乳，我用的是粉红女士口味，大家选择任意自己喜欢的口味代替。准备好所有的原材料。
迷你华夫饼的做法图解2

步骤2

盆中倒入高筋面粉、蛋黄、酵母、酸奶，开2档混合揉成较光滑面团，再加入山茶油揉到表面完全光滑状，有薄膜。如果没有厨师机，放在盆中手揉也可以。
迷你华夫饼的做法图解3

步骤3

接上
迷你华夫饼的做法图解4

步骤4

接上
迷你华夫饼的做法图解5

步骤5

取出面团，收口朝下放进盆中,盖湿布或保鲜膜,发酵至2倍大，手指按压面团不回缩。
迷你华夫饼的做法图解6

步骤6

如图，按压不回缩即可。
迷你华夫饼的做法图解7

步骤7

面团取出按压排气, 擀成1cm厚,切分成10g一个的小面团。全部切好然后滚圆，大概已经过了10分钟,正好可以直接烘烤。
迷你华夫饼的做法图解8

步骤8

分成多个小面团，准备华夫饼机器。
迷你华夫饼的做法图解9

步骤9

装上华夫饼烤盘,预热五分钟，把小面团间隔着放在预热好的华夫饼烤盘里,烤2分半左右即可。
迷你华夫饼的做法图解10

步骤10

金黄色取出冷却
迷你华夫饼的做法图解11

步骤11

如果没有华夫饼机，用平底锅也可以制作，取100g面团擀成1cm厚的面团，选择喜欢的小模具压模，取平底锅，把小面团放在锅上小火慢烘，可以加上盖子焖1分钟。然后再次翻面烘1分钟即可。
迷你华夫饼的做法图解12

步骤12

金黄可口的华夫球就完成了，小朋友都迫不及待要尝一尝。
迷你华夫饼的做法图解13

步骤13

非常有弹性！
迷你华夫饼的做法图解14

步骤14

非常蓬松软香。 吃不完的华夫饼可以放在密封罐或者密封袋里保存5天，带出门也非常方便。

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载

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