干香椿炒腊肉

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又到了一年一度吃香椿的季节！周末在家没事，就和孩子们一起回老家采了好多的香椿，晒成干香椿，拿来炒腊肉，真是太美味啦！

干香椿炒腊肉的用料

腊肉 1块 干香椿 1把
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 5粒
红烧酱油 适量 鸡精 1勺

干香椿炒腊肉的做法

干香椿炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉提前煮熟备用！
干香椿炒腊肉的做法图解2

步骤2

干香椿提前用温水浸泡半天！
干香椿炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切成薄片备用！
干香椿炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒜瓣切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
干香椿炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂！
干香椿炒腊肉的做法图解6

步骤6

把腊肉扒到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
干香椿炒腊肉的做法图解7

步骤7

倒入适量的红烧酱油翻炒均匀！
干香椿炒腊肉的做法图解8

步骤8

放入干香椿翻炒均匀！
干香椿炒腊肉的做法图解9

步骤9

起锅前放入适量的鸡精即可！（腊肉和干香椿都含有盐分，这道菜不需要另外再加盐！）
干香椿炒腊肉的做法图解10

步骤10

成品图
干香椿炒腊肉的做法图解11

步骤11

成品图
干香椿炒腊肉的做法图解12

步骤12

成品图
干香椿炒腊肉的做法图解13

步骤13

成品图
干香椿炒腊肉的做法图解14

步骤14

成品图

干香椿炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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