肉松蛋糕卷

精品
12.8万 浏览 3736 收藏
收藏
芳芳sh
芳芳sh
＋ 关注

满屋飘香……肉松搭配丘比沙拉酱，完美结合
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 玉米油 40g
牛奶 40克 细砂糖（蛋白用） 40克
鸡蛋 4个（60克以上/个） 盐 1-2克
丘比沙拉酱 适量 肉松 适量
香葱 适量 白芝麻 适量
柠檬汁 几滴

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先将牛奶和油搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用“Z”字形手法搅拌均匀，得到细腻光滑的蛋黄糊
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白加入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，打发至如图
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

先将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用“J”字形手法搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

以同样的“J”字手法搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入提前铺了油布或油纸的烤盘里，抹平，在桌子上轻轻震几下
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

撒上适量的小香葱，生的白芝麻，肉松
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱里，上下火中层180度，大概20分钟左右（温度时间按自己的烤箱脾气来哦）
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出炉震一下烤盘，凉到手温
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

表面盖上油纸，翻过来，揭掉油布，然后在蛋糕片的反面均匀地抹上适量丘比沙拉酱
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

铺上适量肉松，再撒上适量熟的白芝麻（没有就不放）
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

借助擀面杖慢慢卷起
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

卷好后如图冷藏定型
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

成品
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品
肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品
肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

再来一张

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱温度时间按自家烤箱脾气来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 芳芳sh 编写，未经授权不得转载

肉松蛋糕卷的其他做法更多

肉松蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉松蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 肉松蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活