红烧排骨

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清露风荷
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红烧口味的菜，相信每个人都欲罢不能的，因为太香了！尤其把排骨红烧一下，金红油亮，浓香四溢，吃一块，齿颊留香啊！做红烧菜都离不开糖，糖不仅为菜上色，又提鲜提味！但对于需要控糖人士或者减肥人群来说，多想吃红烧菜，也望而却步了！我家就是这种情况，老爸糖尿病，我减肥控糖，所以一直寻找蔗糖的替代品，终于，发现了糖小朵，也就是赤藓糖醇，完全可以替代白糖，吃了不升糖噢，而且热量极低！今天用这个糖做了红烧排骨，味道一极棒，来吧，一起没有负担的吃肉肉！

红烧排骨的用料

猪肋排 500克 糖小朵0卡糖 10克
植物油 10克 料酒 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
蒜 3瓣 八角 两个
香叶 2片 桂皮 1块
香醋 1勺 干辣椒 2个
盐 少量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水洗净，冷水下锅，水开后边煮边撇去血沫，大约煮8-10分钟。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

捞出排骨，准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入排骨煎成两面金黄，淋入料酒，放入蒜瓣和姜片炒匀。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入生抽和老抽，炒至排骨上色均匀。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入没过排骨的热水，放八角，桂皮，香叶，干辣椒。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

大火煮开，加锅盖小火慢炖30分钟后加入糖小朵0卡糖，提味增鲜。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

打开锅盖，加入适量食盐，再小火炖十分钟左右，汤汁逐渐收的越来越少，用筷子一扎能扎透就熟了！拣出桂皮八角香叶和姜片
红烧排骨的做法图解8

步骤8

不用炒糖色、不用冰糖或者白糖，用糖小朵0卡糖也能做出味道绝佳，色泽漂亮的红烧排骨，尝一块，真的很香噢！
红烧排骨的做法图解9

步骤9

装盘，颜色红亮，香味扑鼻，0卡糖无负担的红烧排骨，尽情享用吧！

红烧排骨的烹饪技巧

糖小朵0卡糖，不仅能代替蔗糖做红烧菜，也可以做任何需要糖的美食，比如甜品、烘焙和饮料，口感好又不用担心热量超标。 ​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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