花生小小酥

周周暮暮

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小心！在掉渣！宅家小零食，一口一个花生小小酥 还记得刚入门烘焙的时候，都是从家中现有的一些食材里挑选出来练手，而这个花生小小酥就是我的心头好！平时家中都有的食材就能做，简单方便也不会翻车~这次用的是海氏K5多功能空气炸烤箱制作的，相比较以前的机械款烤箱，K5制作的成品上色均匀，且烘烤时间也缩短了，非常建议烘焙小白尝试哦~ 需要的材料： 玉米油100g 糖粉60g 鸡蛋2个 面粉160g 花生碎适量（可选） 芝麻适量（可选） ----制作分割线---- 1、鸡蛋、玉米油、糖粉混合均匀后，稍微打发一下（没有打蛋器可以直接混合均匀即可） 2、加入面粉后混合至无干粉状态 3、静置半小时，让面粉吸收一下水分 4、此时可以准备花生，花生去皮碾碎，有颗粒感吃起来很满足 5、花生碎和面团混合，揉成10g左右的小剂子，刷蛋液点上芝麻 6、海氏K5空气炸烤箱160度22分钟预热（预热真的非常快，所以同款烤箱建议分好小剂子再预热，否则预热好了来不及揉） 7、放入烤盘烘烤，烤好之后室温放凉即可 有些小伙伴喜欢放泡打粉来增加酥酥的口感，但是用打蛋器打发至液体颜色变浅，成品就会酥的，无需另外加泡打粉 因为K5有多根加热管，所以加热的话会比普通烤箱快，如果是普通烤箱可以增加时间