春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞

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@_Kitty_
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KFC蛋挞的口感，在家也可以完美复刻。嫩嫩厚厚的布丁层，焦香的表面，在加上水果的清甜，抓住草莓的尾巴； 我不喜欢太甜的口感，所以糖只放了18克，喜欢甜一些的可以放两倍量； 配方可以做10个蛋挞。

低甜度水果奶油蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 牛奶 100g
炼乳 20克 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 淡奶油 170克
细砂糖 18克

低甜度水果奶油蛋挞的做法

春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解1

步骤1

先去预热烤箱，上下火200度，然后所有配料全部倒入一个大碗，用大蛋抽混合均匀，一定要多搅拌一会
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解2

步骤2

反复过筛3-4遍，不要偷懒哦！
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解3

步骤3

多过筛几遍才会更细腻
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解4

步骤4

最终的挞水细腻、没有杂质
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮从冰箱取出
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解6

步骤6

挞水倒入，九分满更好看，布丁层更厚
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解7

步骤7

上下火200°烤23-25分钟，可以根据自己烤箱脾气做调整。
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解8

步骤8

酥脆层多，挞心鲜嫩
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解9

步骤9

放自己喜欢的水果，超好吃
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解10

步骤10

甜度不高，吃起来不腻
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解11

步骤11

棒棒哒
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解12

步骤12

特写
春夏下午茶 | 低甜度水果奶油蛋挞的做法图解13

步骤13

颜色刚刚好

低甜度水果奶油蛋挞的烹饪技巧

1.甜度根据自己口味调整； 2.挞水倒九分满比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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