咸味清明粿

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阿姨欧力姆
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咸味清明粿的用料

鼠曲草 五花肉 笋 雪菜
豆干 米粿粉 猪油

咸味清明粿的做法

咸味清明粿的做法图解1

步骤1

鼠曲草，洗净，焯水（水开了再放进去焯），过冷水，抓洗干净（多洗几遍） 榨汁
咸味清明粿的做法图解2

步骤2

米粉里放猪油，再将榨好的汁，少量多次倒入，并揉匀面团
咸味清明粿的做法图解3

步骤3

所有馅料备齐，肉里的调料按照自己口味添加，不要千篇一律定份定量
咸味清明粿的做法图解4

步骤4

之后将所有馅料混匀，多搅拌按摩一下，有粘性，能成团，不会散
咸味清明粿的做法图解5

步骤5

包起来
咸味清明粿的做法图解6

步骤6

压一压
咸味清明粿的做法图解7

步骤7

收工～上锅蒸，先大火煮开，再中小火蒸熟蒸透，一共蒸20分钟，因为有生肉，所有一定要蒸熟。前10分钟大火和中火，后10分钟小火。

咸味清明粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 阿姨欧力姆 编写，未经授权不得转载

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