好吃低脂的麻辣鸡丝

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缇子儿
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低脂、便宜、好吃到不行，凉了更入味，香香脆脆当零食，根本停不下来。

好吃低脂的麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 3块 大葱 1根
辣椒 适量 花椒 适量
姜片 5片 生抽 2勺
白糖 4勺 食盐 适量
孜然粉 1勺 料酒 适量
熟白芝麻 适量

好吃低脂的麻辣鸡丝的做法

好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

冻鸡胸肉解冻后撕去筋膜，清洗后冷水下锅加入姜片、䓤段、花椒、料酒大火煮开转中火煮熟（用筷子可轻松插透）
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

捞出鸡胸肉滤干水分后撕成喜欢的粗细，加入食盐、生抽、白糖（也可加一点老抽上色）拌匀。盐味略重一些，腌20分钟。
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

热锅下油（油比平时炒菜略多一些）加入鸡丝煸炒干水分后盛出。
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

热锅小火下油，加入花椒、提前剪好去籽的辣椒，小火煸出香味。一定要小火，避免炒糊。
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

加入鸡丝和葱丝（也可不要）和少许孜然粉小火翻炒，进一步煸干水分，这一步尝味可以根据口味加盐或糖
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

关火加入白芝麻
好吃低脂的麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

盛盘，凉了更好吃哦，佐酒当零食都再好没有了。（这一盘只是炒出的二分之一）。

好吃低脂的麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 缇子儿 编写，未经授权不得转载

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