栗子玛德琳

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入手了一个栗子模具，一直没有开封，趁今天来给它开光一下吧！

栗子玛德琳的用料

低粉 80克 可可粉 8克
鸡蛋 2个 黄油 70克
细砂糖 65克 泡打粉 2克

栗子玛德琳的做法

栗子玛德琳的做法图解1

步骤1

材料准备好。
栗子玛德琳的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化。
栗子玛德琳的做法图解3

步骤3

融化好的黄油放一旁备用。
栗子玛德琳的做法图解4

步骤4

鸡蛋和细砂糖倒入盆中。
栗子玛德琳的做法图解5

步骤5

用蛋抽搅拌均匀。
栗子玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低粉、可可粉和泡打粉。
栗子玛德琳的做法图解7

步骤7

用蛋抽划Z字混合均匀。
栗子玛德琳的做法图解8

步骤8

倒入融化好的黄油。
栗子玛德琳的做法图解9

步骤9

继续用蛋抽划Z字混合均匀。
栗子玛德琳的做法图解10

步骤10

面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏2小时，也可以冷藏过夜。
栗子玛德琳的做法图解11

步骤11

冷藏好的面糊取出稍稍回温。
栗子玛德琳的做法图解12

步骤12

模具防粘处理准备，取一点黄油，这个黄油不在材料表中，另外准备的。
栗子玛德琳的做法图解13

步骤13

隔热水融化。
栗子玛德琳的做法图解14

步骤14

此时海氏K5多功能空气炸烤箱上火190度，下火180度开始预热。 用刷子轻轻的给模具刷上一层薄薄的黄油，然后筛上一层低粉，再把多余的粉倒掉即可。
栗子玛德琳的做法图解15

步骤15

面糊挤入已经做好防粘处理的模具中，挤约8分满。
栗子玛德琳的做法图解16

步骤16

挤好之后放入预热好的烤箱中，上火190度下火180度烤5分钟后，转上火190度下火160度烤8分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
栗子玛德琳的做法图解17

步骤17

玛德琳成功的标志是有个可爱的“小肚子”。
栗子玛德琳的做法图解18

步骤18

烤好的玛德琳取出晾凉。
栗子玛德琳的做法图解19

步骤19

密封放置1-2两天后回油吃会更好吃哦，会比较润。

栗子玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 蜗牛慢烘焙🍰 编写，未经授权不得转载

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