网红海鲜沙拉炒面

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老方小雨

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最近网上流行几种被大家称之泡面的神仙吃法，从海鲜到芝士再到沙拉酱，整个一种全新吃法，难怪有很多网友感叹：那些年的方便面算是白吃了。对于爱吃又爱做美食的我，自然是不会放过了；看着这网红款：口水直流；好了，话不多说，快来一起看看详细做法吧~~~
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网红海鲜沙拉炒面的用料

虾仁 5个	花蛤 6个
豌豆适量	玉米粒适量
火腿肠 1根	小番茄 4个
樱桃萝卜 2个	方便面饼 1包
食用油适量	葱姜少许
料酒 1勺	食盐半小勺
白胡椒粉少许	丘比沙拉汁/大拌菜口味适量
丘比沙拉酱/蛋黄口味适量

网红海鲜沙拉炒面的做法

步骤1

备好全部食材，并清洗干净；花蛤，用淡盐水喂养2~3个小时，让其吐吐泥沙，吃的时候不会碜牙

步骤2

先来把配菜处理一下：樱桃萝卜切片，小番茄切块

步骤3

火腿肠切块，放入碗中备用

步骤4

葱姜，切好，虾仁开个背；这青虾仁是没有虾线的，如果有虾线，需剔除再腌制

步骤5

放入碗中，加食盐，料酒、胡椒粉和一半葱姜丝，抓一抓，去腥增香入底味

步骤6

锅中水开，加少许食盐，把豌豆和玉米粒放进去，焯烫30秒捞出，控干水分

步骤7

把虾仁连同碗里的葱姜料酒汁一起倒入锅中，焯烫至虾仁卷起变色，捞出沥水

步骤8

最后放入花蛤，煮至花蛤微微张开即可，盛出备用

步骤9

同时起锅烧水，水开后放面饼，大火煮1~2分钟，至半熟就可以了

步骤10

捞出放入凉开水的碗中，过凉后捞出，控干水分

步骤11

炒锅加热倒油，下葱姜爆香，放入火腿肠煸炒，炒至起焦变软，放入小番茄炒出汁水

步骤12

把豌豆、玉米、虾仁和面条放进去，再倒入适量的丘比沙拉汁，用两双筷子把面条从两边不停地挑起来，快速翻拌

步骤13

最后把花蛤放进去拌一拌，如果不太够味，可以再放一些沙拉汁，拌匀

步骤14

盛入盘中，放入玉米粒和樱桃萝卜，再趁热挤上适量的沙拉酱点缀提香即可

步骤15

花蛤和虾肉，鲜香入味

步骤16

面条爽滑劲道，营养又美味

网红海鲜沙拉炒面的烹饪技巧

1、我用的是没有味道的纯方便面饼，大家可以换成自己喜欢口味的袋装方便面了。 2、其它配菜也可以根据个人喜好加入或增减，喜欢吃什么就加什么，都是可以的。 3、沙拉汁是复合型的调味料，里面含有植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料再配上蛋黄口味的沙拉酱，所以就不用额外调味了，味道是足够的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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