核桃包

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可笑的比目鱼很慢腾腾
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造型馒头 用点小心思，细细制作 五谷夹馅 满足一天的早餐营养需求 五谷的醇香 唇齿间留下了核桃的香酥

核桃包的用料

低筋面粉 500克 红糖 100克
水 200克 酵母 5克
泡打粉 10克 鸡饭老抽 适量
馅:核桃仁 100克 黑芝麻/白芝麻 20克
白巧克力酱 100克 燕麦酱 200克

核桃包的做法

核桃包的做法图解1

步骤1

将白巧克力酱融化成液态
核桃包的做法图解2

步骤2

先将白巧酱和燕麦酱混匀，加入烤熟核桃仁和熟的黑/白芝麻
核桃包的做法图解3

步骤3

将水、红糖、酵母放入锅内，2分钟，37度，转速2，融化红糖同时激活酵母
核桃包的做法图解4

步骤4

加入低粉和泡打粉及适量的鸡油老抽（一点点就可以了）
核桃包的做法图解5

步骤5

做造型馒头，面会比较干，揉面档4分钟
核桃包的做法图解6

步骤6

分割面团35克左右，擀成圆饼状
核桃包的做法图解7

步骤7

用核桃切模压出痕迹
核桃包的做法图解8

步骤8

加入18克左右的核桃夹馅
核桃包的做法图解9

步骤9

包起来，有纹路面朝上
核桃包的做法图解10

步骤10

无需发酵，直接入蒸锅蒸制
核桃包的做法图解11

步骤11

100度，15分钟，出锅
核桃包的做法图解12

步骤12

成品出炉

核桃包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 可笑的比目鱼很慢腾腾 编写，未经授权不得转载

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