腌制咸鸭蛋

腌制咸鸭蛋

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馨儿520成
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家婆听说我要做咸鸭蛋，就帮我留着，帮我洗干净，不管你要做什么，她都会在后面帮扶着你，谢谢您！

腌制咸鸭蛋的用料

自家鸭蛋 70个 白醋 200克
水 适量 盐 800克
花椒 12克 香叶 7片
桂皮 4小段 八角 8个
生姜 20克 高度白酒 200克

腌制咸鸭蛋的做法

腌制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

自家鸭蛋，家婆帮忙洗的
腌制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

通亮一个个鸭蛋
腌制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

自来水盖过鸭蛋再放白醋200克
腌制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

泡过白醋，有鸭蛋膜在上面，擦洗掉……
腌制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

擦好一个个摆好吹干……
腌制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

把吹干好的鸭蛋放坛子里
腌制咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

放自来水，没开把盐800克，花椒，八角，桂皮，姜片，香叶放里面煮……煮开
腌制咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

煮开，放白酒，关火。等汤冷却之后再放……
腌制咸鸭蛋的做法图解9

步骤9

冷了倒坛子里，泡个七七四十九天（20天之后可以先煮一个试试）✌️✌️
腌制咸鸭蛋的做法图解10

步骤10

完成✅

腌制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 馨儿520成 编写，未经授权不得转载

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