川味回锅肉

川味回锅肉

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傣味刀刀
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今天感觉偶遇到有名的郫县豆瓣酱，就想起来做个川味回锅肉吃吧，试试这个豆瓣酱到底有多神奇。

川味回锅肉的用料

青蒜苗 4根 郫县豆瓣酱 25g
花椒粒 10粒 五花肉 200g
鸡精 少许 青椒 2个

川味回锅肉的做法

川味回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下冷锅
川味回锅肉的做法图解2

步骤2

煮15-20分钟捞出来放凉了切薄片
川味回锅肉的做法图解3

步骤3

准备青椒和大蒜
川味回锅肉的做法图解4

步骤4

我不喜欢太油腻就直接下锅爆炒了
川味回锅肉的做法图解5

步骤5

把油出去一半左右放入青椒和蒜
川味回锅肉的做法图解6

步骤6

把辅料炒半熟时加入回锅肉的灵魂豆瓣酱。
川味回锅肉的做法图解7

步骤7

提示一下加豆瓣酱千万别另➕盐和酱油，➕适量豆瓣酱就可以，不然咸了别找我。
川味回锅肉的做法图解8

步骤8

在锅里翻炒搅拌均匀后加点鸡精就可以出锅。
川味回锅肉的做法图解9

步骤9

搞定了来呀来我家吃饭。

川味回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 傣味刀刀 编写，未经授权不得转载

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