【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐

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纠结早餐不知道吃啥？ 那就来一款既没有泡打粉而且超美味快手的香葱肉松司康。咸口味的司康味道也是一级棒。

香葱肉松司康的用料

中筋面粉 150克 盐 3克
糖 10克 全蛋液 30克
牛奶 45毫升 黄油 40克
酵母 2克 肉松 25克
火腿肠 1根 香葱 适量

香葱肉松司康的做法

【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解1

步骤1

准备好准备好所有材料。 黄油是提前室温软化好的。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解2

步骤2

面粉倒入大碗里，加上盐，糖。 拌匀。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解3

步骤3

放入室温融化好切成小块的黄油。然后把黄油和面粉用手搓到一起。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解4

步骤4

搓好的状态。面粉有粗粗的絮状就可以了。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解5

步骤5

牛奶加入酵母，用刮刀拌匀。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解6

步骤6

把上一步骤的牛奶酵母液倒入面粉中。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解7

步骤7

再加入蛋液。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解8

步骤8

用刮刀拌匀。刚开始会有点干，稍微耐心一点，一两分钟就大概拌匀了。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解9

步骤9

用刮刀大概拌匀之后可以直接用手揉，记得带上手套，揉两下就如图片中光滑了。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解10

步骤10

直接加入火腿肠，肉松和小香葱。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解11

步骤11

拌匀。拌匀的方法视频中有说到。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，进冰箱冷藏发酵一晚上。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解13

步骤13

第2天早上冷藏好之后拿出来，擀成大概三厘米厚的圆片，大概就行。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解14

步骤14

用刮刀分成8份。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解15

步骤15

放入烤盘中，烤盘是不粘的没有垫油纸，如果不是不粘的烤盘记得垫上油纸防粘。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解16

步骤16

轻轻刷上蛋液，这个蛋液可以用全蛋液，也可以用蛋黄加一点点水，这个蛋液没有在配料表中，是另外拿的鸡蛋。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解17

步骤17

放入充分预热好的烤箱，180度烘烤20~25分钟左右。 表面上色比较重的可以适当调低一点上火。温度时间根据各家烤箱实际的调节。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解18

步骤18

慢慢在长高~咸口的味道超级香。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解19

步骤19

出炉放凉之后就可以当早餐了。
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解20

步骤20

上桌~
【香葱肉松司康】｜无泡打粉｜快手早餐的做法图解21

步骤21

小土匪说，哇，还有肉松呢~

香葱肉松司康的烹饪技巧

用的是酵母冷藏一夜发酵的，所以没有用泡打粉，如果想直接快速的也可以用泡打粉的方子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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