鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐

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分享一道春天宜多吃的时令小凉菜，香椿皮蛋豆腐，香椿有健脾开胃增加免疫力的作用，现在的香椿芽鲜嫩味美，搭配上营养丰富的豆腐和皮蛋，真的是春天的味道，今天用“太太乐”鲜贝露调味汁来烹饪，做法非常简单，“太太乐”鲜贝露调味汁是精选原材料，天然的发酵工艺，用黄酒浸泡6小时，彻底激发了干贝的自然鲜味，特别加入扇贝粉，提升天然浓郁的海鲜味道，加了新鲜洋葱，去腥解腻，可以随意煎，炸，煮，炖，凉拌各种烹调，味道鲜美可口，真的是爱咯！
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香椿皮蛋豆腐的用料

北豆腐 300克 香椿芽 120克
太太乐鲜贝露调味汁 2勺 枸杞 10粒
盐 2克 芝麻油 1勺
皮蛋 1个

香椿皮蛋豆腐的做法

#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

皮蛋去皮后切小丁。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

枸杞洗净浸泡备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐，把摘洗干净的香椿芽放入锅中焯至断生变色，捞出沥干水分。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

焯好的香椿芽用刀切碎。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

北豆腐切小块放入锅中焯一下水，这样会去掉豆腐的豆腥味，吃起来口感更佳。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

焯过水的豆腐放入大碗里碾碎。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

加入焯水的香椿芽和切碎的皮蛋。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

加入盐调味。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

再加入“太太乐”鲜贝露调味汁。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解11

步骤11

最后加入芝麻油增加口感。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解12

步骤12

所有的食材和调料都备好后。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解13

步骤13

混合搅拌均匀。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解14

步骤14

放入碗里压实，倒扣在盘子中，撒上枸杞即可开吃了。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解15

步骤15

清爽不油腻，鲜嫩爽口开胃又营养，吃一口就停不下来了。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜&香椿皮蛋豆腐的做法图解16

步骤16

喜欢的小伙伴们快来试试吧！

香椿皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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