麻辣鲜香的花甲螺

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最近是花甲上市的季节，超级便宜，我就想起来了自己喜欢的这个吃法，麻辣花甲，又不失鲜味，太太乐所有的产品我都非常喜欢，这款鲜贝露炒海鲜或者凉拌菜都超级棒。
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花甲螺的用料

花甲 1.5斤 葱花段 150克
蒜米 1头 姜丝 1大块
干辣椒 适量 花椒 40粒
太太乐鲜贝露 2汤匙 料酒 2汤匙
蚝油 2汤匙

花甲螺的做法

#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解1

步骤1

1.焯水：锅中放适量清水和一块姜烧开后，把洗净的花甲放入锅中煮至开口，有大量的浮泡，捞出来洗净。特别注意：冬天用清水洗净，夏天用冰水泡一下，肉质会脆一点。
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解2

步骤2

2准备材料：花甲洗净、葱花切段、（蒜米切片、姜切丝，干辣椒切段、这几样和花椒放一起）
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解3

步骤3

3.炒花甲：锅中放适量的油烧热后关中火，上图中的姜蒜辣椒花椒放入锅中翻炒，注意一定不能火大，花椒会炒苦，待能闻到花椒味了就可加葱花了
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解4

步骤4

继续中火，葱花炒至断生即可加入花甲
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解5

步骤5

翻炒一会就可以下酱料：2汤匙料酒+2汤匙太太乐鲜贝露+2汤匙蚝油。（注意，炒花甲是不用放盐的。）待花甲入味后便可盛出。
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解6

步骤6

超级好吃啊
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解7

步骤7

我买5元一斤，麻辣鲜甜
#春日时令，美味尝鲜#麻辣鲜香的花甲螺的做法图解8

步骤8

这道菜加了2汤匙太太乐鲜贝露，让花甲吃起来锦上添花啊！下次我再用它来凉拌花甲

花甲螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

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