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鲜贝露春日尝鲜：虾丸冬阴功汤，酸辣开胃
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天气渐渐热起来了
没有胃口的时候，最适合吃冬阴功了
家里人也心心念念想吃虾丸
那就自己动手做一个真材实料的虾丸冬阴功汤吧
搭配太太乐的鲜贝露和柠檬汁，
做出来的虾丸味道清新又鲜甜
冬阴功汤酸辣中又带着椰浆的清甜
非常刺激味蕾，真的是个开胃神器呀
参与活动:
#免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
虾丸冬阴功汤的做法
步骤1
小番茄60g清洗干净后对半切开
步骤2
准备70g椰浆
步骤3
180g海鲜菇清洗干净沥干水分备用
步骤4
准备200g鱼滑 (也可以自己买鱼来做，去骨去皮，用料理机打碎)
步骤5
加入50g生粉、25g太太乐鲜贝露和5g柠檬汁
步骤6
加入20g虾松（虾干用料理机打碎即可制作）
步骤7
加入50g清水，用筷子顺着一个方向搅拌
步骤8
用手摔打虾泥，直至成型
步骤9
准备20g小虾干，先放少量在摇摇乐模具的底部
步骤10
再加入适量的虾泥
步骤11
重复以上步骤，把虾泥摇匀至滚球状即可
步骤12
锅里加入900g清水，加盖煮沸
步骤13
水沸腾后加入用滤袋装好的香茅叶干
步骤14
再次煮沸后倒入虾丸和小番茄
步骤15
加盖煮至虾丸浮起
步骤16
加入海鲜菇继续加盖煮沸
步骤17
倒入70g椰浆，搅拌均匀
步骤18
再次煮沸就可以关火啦，可以根据汤底的味道和个人的口味加入适量炼乳调整一下冬阴功汤的味道
步骤19
这款酸辣开胃的虾丸冬阴功汤就做好啦
步骤20
用来待客也非常高级好喝哦
步骤21
喜欢冬阴功德小伙伴们赶紧学做吧虾丸冬阴功汤的烹饪技巧
虾丸制作加入的水量要根据生粉的吸水程度来调节，建议少量多次加入哦，虾泥达到搅拌起来顺滑有粘性而不松散的状态就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-31
©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载
仪式感小周周
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