巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇

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对巧克力控而言，最大的愿望是把全世界都涂上巧克力！粉色的樱花曲奇，硬生生被我用上了可可粉，在烤箱里开出朵巧克力味的黑樱花，哈哈哈哈。

巧克力樱花曲奇的用料

白砂糖 50克 黄油 120克
低粉 135克 可可粉 15克
奶粉 10 蛋清 1个
盐 1克

巧克力樱花曲奇的做法

巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解1

步骤1

从冰箱里取出的黄油，放入海氏i7风炉烤箱内，选择“发酵”功能，50度，8分钟，完成软化。i7的发酵功能可以用来食物解冻、做酸奶，面团发酵等，真心实用。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解2

步骤2

软化后的黄油内加糖打发。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解3

步骤3

打发到细腻蓬松的羽毛状。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解4

步骤4

分2-3次加入蛋清，打发到完全吸收再加第二次。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉、可可粉和盐。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀，无干粉即可。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，袋口装套上裱花嘴
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解8

步骤8

在烤盘里挤出樱花型。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解9

步骤9

中间撒上黑芝麻作为花蕊。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解10

步骤10

海氏i7风炉烤箱预热165度，烘焙15-18分钟。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解11

步骤11

直到饼干变酥脆。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解12

步骤12

取出放凉。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解13

步骤13

在罐子里放两块方糖吸潮，可以保存半个月。
巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法图解14

步骤14

可可樱花来啦。

巧克力樱花曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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