春笋炸鸡

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鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的白肉，且富含人体必需的氨基酸和维生素，以及多种微量元素，营养价值是非常高的，平时多吃鸡胸肉可以增强体质，提高身体抵抗力，特别是孩子吃了可以让孩子长个，预防多种疾病，尤其是贫血人群更需要多吃。多吃鸡肉不怕有负担，但是鸡胸肉因为口感比较发柴，都不怎么受小朋友们的喜爱，别说小朋友了，就连我自己也嫌弃鸡胸肉的。 今天我为了使鸡胸肉更好吃，把鸡胸肉先用鸡蛋和调味料腌制，再裹上一层面粉，然后入油锅进行炸制，这样做出来的鸡胸肉吃起来口感非但不柴，还特别香酥可口。但炸制的鸡胸肉吃起来还是有点油腻的，我就焯烫了一点春笋来打底，炸鸡配春笋，味道鲜香爽脆，不油不腻，简直是好吃得不要不要的，别说我爱吃了，就连平时不爱吃鸡胸肉的小朋友都争抢着吃，叫我以后要多做给她吃呢！

春笋炸鸡的用料

春笋 4根 鸡胸肉 2块
鸡蛋 1个 黑椒碎 2克
六月鲜12克牡蛎轻盐酱油 30克 植物油 适量
清水 适量克

春笋炸鸡的做法

春笋炸鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料
春笋炸鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净后切成小长条后放入碗里，加入鸡蛋、六月鲜12克牡蛎轻盐酱油
春笋炸鸡的做法图解3

步骤3

撒入黑椒碎
春笋炸鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉等调味料搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
春笋炸鸡的做法图解5

步骤5

春笋去老皮后洗净切成小段，放入开水锅里焯熟，焯烫时加入少许盐和植物油
春笋炸鸡的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡肉放入面粉里裹上面粉
春笋炸鸡的做法图解7

步骤7

锅里热油后放入裹粉的鸡肉炸制，炸至鸡肉熟透表面金黄色即可捞出沥干表面油分
春笋炸鸡的做法图解8

步骤8

将炒熟的春笋放入碗里，再放入炸香的鸡肉条即可
春笋炸鸡的做法图解9

步骤9

完成
春笋炸鸡的做法图解10

步骤10

近看

春笋炸鸡的烹饪技巧

1、鸡肉炸好后要用厨房纸或油纸吸去表面的油脂，这样吃起来吃不油腻 2、鸡肉如果想要吃更香酥的口感，可以进行二次复炸 3、吃鸡肉的时候，和番茄酱蘸着吃味道也不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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