柠檬泡椒鸡爪

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月小姐很宝宝
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夏天闷热 清新柠檬配上野山椒凤爪 简直是最完美的冷菜。

柠檬泡椒鸡爪的用料

鸡爪 1斤 柠檬 1个
蒜头 7颗 盐 适量
生抽 少量 黑米醋 根据个人口味
泡椒 适量 白糖 适量
盐 适量

柠檬泡椒鸡爪的做法

柠檬泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

准备各种配料。柠檬切片，姜，蒜切小片，小米椒切小粒，野山椒泡椒对半切开。便于入味。
柠檬泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去脚指甲，对半切开备用。
柠檬泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

水烧开，加姜片少许，料酒少量，加鸡爪煮开后10分钟。捞出鸡爪冷却，为加快冷却直接加冰矿泉水或凉开水中加冰块，这样有助于鸡爪的肉质更有弹性。
柠檬泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

将各种配料放在保鲜盒中均匀分配。
柠檬泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

加入冰水，酱油两勺，黑米醋两勺，白糖两勺，盐少量。可以根据个人口味调酸甜咸度。
柠檬泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

将冷却的鸡爪均匀分配到保鲜盒。盖上盖子放冰箱冷藏，第二天一早就可食用了。一天内食用完味道最佳。

柠檬泡椒鸡爪的烹饪技巧

鸡爪一定要对半切开有助于入味。煮好的鸡爪加冰矿泉水冷却或凉开水加入冰块冷却让鸡爪更有弹性。保鲜盒放冰箱冷藏一晚后食用，一天内吃完味道最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 月小姐很宝宝 编写，未经授权不得转载

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