焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

鸡蛋 5个 淡奶油 50ml
牛奶 450毫升 糖 225克

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

加入100g白糖
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

加入两勺水刚没过糖
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

开中火煮
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

不要晃动保持水平
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

颜色渐渐变黄
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

直至完全焦色，此时加入30ml水 晃动锅子使均匀
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

倒入容器中
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

迅速地使其冷却
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

容器中准备五个鸡蛋
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

搅拌均匀不要打发就打搅均匀就行
焦糖布丁的做法图解11

步骤11

混入125克糖再次搅拌均匀
焦糖布丁的做法图解12

步骤12

容器中加入50毫升奶油
焦糖布丁的做法图解13

步骤13

加入450毫升牛奶
焦糖布丁的做法图解14

步骤14

加入锅中煮
焦糖布丁的做法图解15

步骤15

煮沸后混入打好的鸡蛋糖液中
焦糖布丁的做法图解16

步骤16

用滤网慢慢加入焦糖的溶液
焦糖布丁的做法图解17

步骤17

加入预热150度的烤箱
焦糖布丁的做法图解18

步骤18

烤盘放没过容器的二分之一的热水垫纱布，上覆锡箔纸烤40分钟
焦糖布丁的做法图解19

步骤19

冰箱冷却后几小时，倒扣容器里开吃

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 嘉飞猫在厨房 编写，未经授权不得转载

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