超简单的红烧鲳鱼

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营养价值 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 食用功效 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 以上来自百度百科 鲳鱼是我闺女最爱吃的鱼之一，一斤左右的她能吃一条。此做法简单，新手易掌握，说起来就三步，清洗鱼身，调制料汁，炖鱼……

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 姜丝 5克
蒜片 5克 葱花 5克
盐 适量 糖 1茶匙
酱油 适量 花椒 适量
八角 1个 食用油 适量
料酒 1勺 醋 适量

红烧鲳鱼的做法

超简单的红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去内脏后清洗干净，在鱼身两面打上花刀
超简单的红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

碗中放入葱姜蒜、八角、花椒、白糖、盐
超简单的红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

料碗中继续加入料酒、酱油、醋，搅拌均匀
超简单的红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

锅热放入食用油，接着把提前调好的料汁倒入锅中
超简单的红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

然后放入鲳鱼，料汁不用过多，到鱼身一半的高度即可，不够可放少许水，锅开中火煮8分钟左右反面再煮8分钟
超简单的红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

开吃

红烧鲳鱼的烹饪技巧

喜欢吃辣可以放适量干辣椒。我家其他海鱼红烧都用的这种方法，红烧鲅鱼，红烧黄鱼……都是又简单又好吃，大家可以尝试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

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