排骨萝卜汤

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紫沁茉莉
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滋补养颜，清热化痰，降血脂，促消化

排骨萝卜汤的用料

排骨 250g 白萝卜 一根
盐 适量 姜 5片
小葱 5根 蒜 2瓣
酱油 1勺 枸杞 10克
香菜 2根 大料（八角） 2个
花椒 20粒 料酒 2勺
米醋 1勺 食盐 适量
水 适量

排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅，烧开去浮沫
排骨萝卜汤的做法图解2

步骤2

排骨捞出，换入砂锅，倒入开水。再加洗净的姜片5片，小葱3根，蒜瓣儿2个，料酒2勺，米醋1勺，大火烧开，之后转小火，加盖炖40分钟。
排骨萝卜汤的做法图解3

步骤3

期间萝卜洗净去皮切块，小葱切末，香菜切小段备用。排骨炖够40分钟左右加入酱油1勺，再加萝卜块儿。
排骨萝卜汤的做法图解4

步骤4

大火烧开，炖二十分钟左右，加入食言半勺，加入枸杞。
排骨萝卜汤的做法图解5

步骤5

十分钟左右加入葱末香菜段，大火烧开即可出锅。

排骨萝卜汤的烹饪技巧

注意食材的放入顺序，按照容易煮烂的程度，依次放入，否则容易排骨咬不动，葱花香菜枸杞变成泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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