家庭版简易卤鸭

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由于每个鸭子大小不一，调料精确度自己看着放哈

简易卤鸭的用料

新鲜鸭肉 1只 盐 适量
酱肉 适量 白糖 适量
蚝油 适量 葱姜 适量
八角 适量 桂皮 适量
茴香 适量 香叶 适量
橙皮 适量

简易卤鸭的做法

家庭版简易卤鸭的做法图解1

步骤1

市场买的新鲜鸭子，开水焯一下，开水放点姜和葱去腥
家庭版简易卤鸭的做法图解2

步骤2

用叉子把鸭子身上都戳一下，方便入味
家庭版简易卤鸭的做法图解3

步骤3

这个放了盐，酱油，蚝油，白糖混在一起的水调好
家庭版简易卤鸭的做法图解4

步骤4

锅里放油，把鸭子放进去煎一下，如果有不粘锅就更好了，我的这个是大一点的那种炒菜锅
家庭版简易卤鸭的做法图解5

步骤5

这个是煎好的（由于怕热气不敢煎太焦，如果不怕热气的话可以煎焦一点）
家庭版简易卤鸭的做法图解6

步骤6

锅里放刚刚调好的那个碗里的酱油水
家庭版简易卤鸭的做法图解7

步骤7

用汤勺勺着汁慢慢淋一下，淋上几分钟上一下颜色
家庭版简易卤鸭的做法图解8

步骤8

放高压锅，把刚刚那个汤汁一起放进去，放姜片，八角桂皮那些调料小火炖10分钟，翻面在炖10分钟左右，收汁
家庭版简易卤鸭的做法图解9

步骤9

把鸭肉剁成块，然后汤汁淋上去就可以了
家庭版简易卤鸭的做法图解10

步骤10

我分开装了两盘，没有放干辣椒和花椒，如果喜欢的朋友也可以放点进去，跟桂皮八角那些一起放，放调料那个图忘拍了，所以将就看一下哈，谢谢

简易卤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 佛说、放下即是快乐tzqr 编写，未经授权不得转载

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