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不用任何模具，教你做好看又好吃的蝴蝶结面包
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最近好像全网都在做这款蝴蝶结面，就冲着这颜值，我也必须做一回，做法其实非常的简单，不需要任何模具，就可以做这么美丽的造型，话不多说，我们开始做吧。
蝴蝶结面包的做法
步骤1
先将火龙果榨成汁
步骤2
将高筋面粉、火龙果汁 、酵母 、细砂糖 、鸡蛋倒入和面缸中
步骤3
开启厨师机先低速再中速和面
步骤4
当面团揉至光滑以后，加入盐和黄油
步骤5
继续开启厨师机揉面，揉出手套膜的程度就可以了
步骤6
将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤7
发酵好的面团，我们取出，在揉面垫上按压，将面团由外向内折叠按压，排出里面的空气。
步骤8
将面团等分成8个剂子，在分别将每个小剂子团成小圆团
步骤9
盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10
接下来就来造型了，取一个面团用擀面杖，擀成圆饼状，再用小刀按图上的方式划上几刀
步骤11
接下来的步骤不太好描述了，仔细看图哦，图片如果还是看不明白的话，可以去看看视频内容。
步骤12
造型步骤不太好描述了，仔细看图哦
步骤13
将做好的所有蝴蝶结放入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵至2倍大
步骤14
发酵好的蝴蝶结面团，用小刀在顶部划两道
步骤15
再撒上干面粉，就可以放入烤箱了
步骤16
烤箱提前预热175度烤20分钟，烤到5分钟的时候需要再表面盖上一张锡纸，防止表面上色
步骤17
蝴蝶结面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-07
©本菜谱的做法由 淘桃曼 编写，未经授权不得转载
淘桃曼
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