糖醋茄子

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糖醋茄子的用料

茄子 1个 生抽 少许
蚝油 1勺 白醋 2勺
番茄酱 1勺 糖 2勺
盐 少许 葱 1根
蒜 2瓣 土豆淀粉 2勺
食用油 适量

糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
糖醋茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净去皮切成滚刀块，葱蒜切末
糖醋茄子的做法图解3

步骤3

茄子切好以后，放在一个大一点的容器里，撒上淀粉上下左右颠簸几下，这样每一块茄子都会均匀的粘上淀粉
糖醋茄子的做法图解4

步骤4

糖，白醋，蚝油，生抽，番茄酱在碗中调成酱汁，家里有料酒加2勺，没有加一点水也可以
糖醋茄子的做法图解5

步骤5

锅中放入半斤左右的油，中火加热，油温升高后，把茄子一块一块依次放入，两面翻动一下，不要嫌麻烦一次放入好多
糖醋茄子的做法图解6

步骤6

炸至金黄色捞出
糖醋茄子的做法图解7

步骤7

把多余的油倒出，锅底留少许底油，葱蒜炒香
糖醋茄子的做法图解8

步骤8

加入酱汁炒到浓稠
糖醋茄子的做法图解9

步骤9

把茄子倒入锅中，翻炒均匀，就能出锅了

糖醋茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

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