香辣毛豆

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尘宸
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因为怀孕了，胃口一直不好…外面做的毛豆，家人担心卫生问题不让吃，自己嘴馋…只好自己做了…

香辣毛豆的用料

毛豆 500克 蒜米 适量
姜片 适量 豆瓣酱 一大勺
冰糖 适量 老抽 一勺
香料 适量 生抽 适量
料酒 一勺

香辣毛豆的做法

香辣毛豆的做法图解1

步骤1

选取新鲜毛豆，用清水洗刷
香辣毛豆的做法图解2

步骤2

为了让毛豆入味，把毛豆两头剪掉
香辣毛豆的做法图解3

步骤3

锅里放水，烧开后，把毛豆放进去，加上生抽，老抽调味
香辣毛豆的做法图解4

步骤4

待锅里烧开，调小火，焖五分钟
香辣毛豆的做法图解5

步骤5

焖好的毛豆用清水过滤一下，待用
香辣毛豆的做法图解6

步骤6

锅里放油，烧开
香辣毛豆的做法图解7

步骤7

放进姜片，蒜米，冰糖，干辣椒，爆炒一下
香辣毛豆的做法图解8

步骤8

加上一勺豆掰酱
香辣毛豆的做法图解9

步骤9

把香叶，桂皮，小茴香等香料也加到锅里
香辣毛豆的做法图解10

步骤10

放入之前焖好的毛豆爆炒五分钟
香辣毛豆的做法图解11

步骤11

出锅…

香辣毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 尘宸 编写，未经授权不得转载

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