荞麦欧包

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最近在减脂，所以自己做了这个减脂欧包，喜欢的可以安排！

荞麦欧包的用料

荞麦粉 250克 高筋面粉 50克
鸡蛋 1个 酵母粉 4克
牛奶 250毫升 糯米粉 70克
玉米淀粉 20克 紫薯 一个
山药 一根 红豆 适量
黄油 适量 芝麻 适量
红枣 适量 糖 适量

荞麦欧包的做法

荞麦欧包的做法图解1

步骤1

制作蜜豆要提前泡四个小时，用电饭煲焖一下30分钟，豆子不要搅碎。
荞麦欧包的做法图解2

步骤2

焖好后，放一点白糖红糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
荞麦欧包的做法图解3

步骤3

准备250g荞麦面，50g高筋面粉，4g酵母粉，红枣切碎，一个鸡蛋，牛奶加热到30度左右，少量多次入面粉中，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，附保鲜膜醒发。
荞麦欧包的做法图解4

步骤4

面醒发至两倍大。
荞麦欧包的做法图解5

步骤5

如图中的蜂窝状，面就发好了。
荞麦欧包的做法图解6

步骤6

这个时候可以做麻薯。碗中放70g糯米粉，20g玉米淀粉，100毫升牛奶，均匀搅拌过筛，保鲜膜扎眼上锅。紫薯切片，山药去皮，一起上锅蒸20分钟。
荞麦欧包的做法图解7

步骤7

蒸熟后压成紫薯山药泥，太黏的话可以少放一点牛奶。喜欢甜的可以放糖。
荞麦欧包的做法图解8

步骤8

压碎成如图的紫薯泥备用。
荞麦欧包的做法图解9

步骤9

麻薯放一点点黄油搅拌均匀，稍稍放凉备用。
荞麦欧包的做法图解10

步骤10

给发好的面排气，切成等份的面剂子。
荞麦欧包的做法图解11

步骤11

像图中的一层层放入馅料，把底捏到一起。
荞麦欧包的做法图解12

步骤12

包好后抹一点水，撒芝麻，醒发一会。
荞麦欧包的做法图解13

步骤13

水开后中火蒸20分钟。
荞麦欧包的做法图解14

步骤14

减脂的荞麦欧包就做好了。
荞麦欧包的做法图解15

步骤15

营养又健康的紫薯欧包就做好了。

荞麦欧包的烹饪技巧

1.这款欧包非常适合减脂期间作为主食，即可以满足所需要的碳水，也不会变胖！ 2.要是喜欢甜甜的可以使用代糖，放到紫薯泥中。 3.荞麦面可以用全麦面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 珊珊爱美食^_^ 编写，未经授权不得转载

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