腐乳炒通菜

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小果豆、

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这个菜中午做的，由于中午太热了，我以为我吃不下，想不到越吃越好吃，越吃越想吃，可能放了辣一点比较开胃。

腐乳炒通菜的用料

盐适量	蒜头 8瓣
通菜 500g	料酒适量
鸡精适量	小辣椒 4只
红腐乳 2块

腐乳炒通菜的做法

步骤1

准备好小米椒跟蒜子，喜欢吃辣的，小米椒可以多加一点。

步骤2

准备点料酒，红腐乳（也不一定要红腐乳的，另外一种白色的腐乳也行）

步骤3

准备好的料头，放入料酒和两块腐乳

步骤4

把料头搅拌均匀

步骤5

准备好一把通菜，洗干净（洗这个通菜。你们也可以切好了洗）看个人喜欢。

步骤6

洗干净之后中间切一刀，头尾分开。

步骤7

锅中烧水把水烧开，准备把通菜飞水，锅中放入少许的油和一点点盐（这样飞出来的通菜色泽比较光亮一点）

步骤8

将通菜的头部放入锅中飞水，尾部等一下放，分两次飞（先将头部飞完水捞出之后，再飞尾部）

步骤9

起锅烧油，将刚刚准备好的料头全部倒入锅中爆香。

步骤10

料头爆香之后，将刚刚飞好水的通菜放入锅中大火翻炒均匀，分手均匀之后放入盐、鸡精，就可以起锅了。

步骤11

然后装盘

腐乳炒通菜的烹饪技巧

1：在飞水通菜的头部的时候，飞个15秒左右。 2:飞水尾部的时候7八秒左右。 3:这种青菜有两种叫法，一种叫通菜，另外一种叫空心菜。 4:这个通菜还有另外一种做法也挺好吃的，改天也出了。其实做个青菜挺简单的，我说的应该不复杂吧，不知道有没有哪里没说清楚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

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小果豆、

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