精选
最新
菜单
小朋友超爱的香草奶油兔兔小面包（卡通/可爱面包/视频食谱）
精品
香草的香味搭配浓浓的奶香，柔软甜蜜
注意：1.香草糖是我自己平时用完的香草荚放入白糖中混合好密封保存一周以上得来的，如果没有香草糖请在主面团中加入半根香草荚里的香草籽
2.面团在分割整形过程中请全程用保鲜膜或保鲜袋覆盖保持面团湿润。
3.面粉不同品牌吸水量不同，建议预留液体作为调整
4.保存：面包常温密封保存或者冷冻密封保存
香草奶油兔兔小面包的做法
步骤1
先制作汤种，提前将高筋面粉和香草糖混合均匀
步骤2
牛奶和水混合后加热至65摄氏度
步骤3
加热好的牛奶倒入混合好的面粉中
步骤4
拌匀后密封冷藏一夜，第二天使用
步骤5
除黄油外所有主面团里的材料加入
步骤6
放入汤种面团
步骤7
搅拌至延展状态后加入黄油
步骤8
继续搅拌至可以拉出薄膜状态
步骤9
均匀分割成三份，分别加入抹茶粉，紫薯粉，红曲粉进行调色
步骤10
调色好的面团
步骤11
先制作兔兔的脑袋部分，50g一个面团，每个颜色3个，共9个，全部滚圆。随后放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，发酵按钮，发酵40分钟左右
步骤12
兔兔脑袋部分发酵期间，制作兔兔的耳朵，每个耳朵5g，每个颜色6个，共18个，全部滚圆
步骤13
耳朵滚圆后搓成梭形，稍微按扁，放置在一旁
步骤14
兔兔脑袋发酵好后和热水一起拿出来，烤箱预热200摄氏度完成后放入烤箱中层，转至180摄氏度烤5分钟定型，顶部放锡箔纸防止面团上色过度，继续烤10分钟，移除晾冷。随后放入兔兔耳朵180摄氏度烤箱中层，6分钟
步骤15
完成后全部放置在晾架上完全晾冷
步骤16
组装耳朵，如图插入牙签，一定要注意安全哦
步骤17
兔兔脑袋底部1cm处切开，一层奶油一层草莓一层奶油，再放顶部面包用食用色素笔画上兔兔眼睛和鼻子，对准好位置插上耳朵完成，小朋友吃的时候一定提醒有牙签要注意安全哦。香草奶油兔兔小面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-13
©本菜谱的做法由 锅锅碗碗 编写，未经授权不得转载
锅锅碗碗
分享至微信
香草奶油兔兔小面包的其他做法更多 
香草奶油兔兔小面包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 小朋友超爱的香草奶油兔兔小面包（卡通/可爱面包/视频食谱）
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
