低脂蛋糕卷

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低脂蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 30克
牛奶 40克 玉米油 40克
低筋面粉 65克 柠檬汁 几滴
馅料:山药 400克 模具:28*28方盘

低脂蛋糕卷的做法

低脂蛋糕卷的做法图解1

步骤1

山药切片蒸熟，放入料理机中打成泥
低脂蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，加入植物油和牛奶搅拌均匀再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
低脂蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加入少量白醋和砂糖打发至提起来成弯钩状就可以了
低脂蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把蛋清和蛋黄液上下翻拌均匀，倒入铺上油纸的烤盘中刮平，烤箱150℃，烤20分钟左右就可以了
低脂蛋糕卷的做法图解5

步骤5

趁着蛋糕温热的时候把山药泥均匀抹在蛋糕卷上卷起来定型，等完全放凉后再切开
低脂蛋糕卷的做法图解6

步骤6

最后装饰一下蛋糕卷的表面就可以吃啦！

低脂蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 小琳厨房 编写，未经授权不得转载

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