香椿拌皮蛋

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春天的味道香椿拌皮蛋好吃到舔盘

香椿拌皮蛋的用料

香椿 100克 皮蛋 4个
小米辣 2个 米醋 1勺
酱油 2勺 大蒜 3瓣
蚝油 1勺 白糖 1小勺

香椿拌皮蛋的做法

香椿拌皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋去皮，对切，分成均等8份，摆盘。
香椿拌皮蛋的做法图解2

步骤2

香椿把硬根去掉，起锅烧水，水开下香椿，全部变色后，捞出放凉挤出水分。
香椿拌皮蛋的做法图解3

步骤3

切碎放入皮蛋盘中间。
香椿拌皮蛋的做法图解4

步骤4

蒜切末，小米椒切圈都放入小碗中，起锅烧油，油热后倒入小碗爆香。
香椿拌皮蛋的做法图解5

步骤5

加入2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1小勺白糖。
香椿拌皮蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后淋在香椿上，就可以上桌开吃了

香椿拌皮蛋的烹饪技巧

香椿别烫大了，变色了就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 春妮的小厨房 编写，未经授权不得转载

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