韩国炸酱

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看着韩国电视剧里的炸酱面看一遍就馋一遍，索性就来复刻一份韩式炸酱面来解馋。 制作这款炸酱需要强调一下： a.韩式炸酱面里面的肉都是比较大的块，所以不建议把肉块切的太小。 b.最后加入的SKIPPY四季宝柔滑花生酱是点睛之笔，有了这个花生酱的加入让炸酱吃起来更加香浓。
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韩国炸酱的用料

猪肉 200克 胡萝卜 1/2根
洋葱 1/2个 SKIPPY四季宝柔滑花生酱 1勺
韩式春酱 30克 生抽 30克
老抽 10克 蚝油 10克
绵白糖 20克 食用油（分2次使用） 30克
水淀粉 适量 饮用水 适量

韩国炸酱的做法

#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示。
#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解2

步骤2

胡萝卜和洋葱切块。
#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解3

步骤3

锅内先加入15克食用油，下入春酱，中火把酱炸熟，捞出备用。
#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解4

步骤4

锅内再加入15克食用油，下入猪肉块翻炒变色，下入洋葱块炒软，下入胡萝卜翻炒均匀，放入炸好的春酱继续翻炒均匀。
#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解5

步骤5

加入绵白糖和适量水，盖上盖子中小火焖煮10分钟，最后加入水淀粉和花生酱，炒制汤汁变的浓稠就可以关火了
#四季宝蓝小罐#韩国炸酱的做法图解6

步骤6

这道韩式炸酱就完成了。

韩国炸酱的烹饪技巧

1 . 韩式炸酱使用的是韩国春酱，这个春酱是生酱，只有经过油炸后的酱才可以用来制作炸酱面的酱料。 2 . 这样的一份韩式炸酱是2人份使用量，具体可以根据自己实际情况进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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