茄汁卷心菜肉卷

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宁小麦96
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卷心菜肉卷吃起来柔嫩多汁，配上酸酸甜甜的番茄酱汁，味道上非常棒

茄汁卷心菜肉卷的用料

卷心菜 适量 猪肉馅 100克
胡萝卜 1/4个 洋葱 1/4个
葱末 适量 白胡椒粉 1/2小匙
花椒粉 1/2小匙 香油 适量
盐 适量 白糖 适量
番茄沙司 适量 玉米淀粉 适量
油 适量

茄汁卷心菜肉卷的做法

茄汁卷心菜肉卷的做法图解1

步骤1

把卷心菜叶小心的一片片掰下来，尽量不要破损。放入烧开水的蒸锅中，蒸6、7分钟，叶子变软取出放凉
茄汁卷心菜肉卷的做法图解2

步骤2

用小刀把卷心菜的粗梗削薄一些
茄汁卷心菜肉卷的做法图解3

步骤3

再用小刀沿着卷心菜的梗横向划上一些刀印，不要划断。这样处理好的卷心菜后面卷肉馅不容易破，很好卷
茄汁卷心菜肉卷的做法图解4

步骤4

洋葱胡萝卜切细末
茄汁卷心菜肉卷的做法图解5

步骤5

洋葱碎先放入油锅炒一下
茄汁卷心菜肉卷的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜炒匀关火
茄汁卷心菜肉卷的做法图解7

步骤7

放入肉馅中，加入小葱碎
茄汁卷心菜肉卷的做法图解8

步骤8

加入花椒粉、胡椒粉、盐和香油拌匀成馅
茄汁卷心菜肉卷的做法图解9

步骤9

取适量肉馅放在卷心菜上，包成卷
茄汁卷心菜肉卷的做法图解10

步骤10

全部做好
茄汁卷心菜肉卷的做法图解11

步骤11

放入蒸锅，上汽后蒸20分钟左右，蒸熟，把盘中的汁倒掉
茄汁卷心菜肉卷的做法图解12

步骤12

把半碗清水、番茄酱放入锅中搅匀，再根据口味加点盐和糖调味
茄汁卷心菜肉卷的做法图解13

步骤13

煮开放入淀粉水勾芡
茄汁卷心菜肉卷的做法图解14

步骤14

淋在菜卷上。

茄汁卷心菜肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 宁小麦96 编写，未经授权不得转载

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