炒蒜香紫苏钉螺

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炒蒜香紫苏钉螺的用料

钉螺 1000克 紫苏叶 23克
蒜 33克 生抽 30克
蚝油 15克 豆瓣酱 13克
白砂糖 6克 生粉 5克
食用水 适量

炒蒜香紫苏钉螺的做法

炒蒜香紫苏钉螺的做法图解1

步骤1

钉螺清洗干净，沥干水，备用。(我买的钉螺是已经处理好的，如果买回来是还没处理好的，需要剪一下尾巴哦)
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解2

步骤2

紫苏叶洗干净
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解3

步骤3

剁碎，备用。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解4

步骤4

蒜头剁碎，备用。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解5

步骤5

热锅下油，放入蒜粒爆香。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解6

步骤6

倒入钉螺，翻炒均匀。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解7

步骤7

再加入紫苏碎，翻炒均匀。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解8

步骤8

加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。(如果喜欢辣，可以加点郫县豆瓣酱)
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解9

步骤9

倒入适量水，煮至钉螺熟透。(喜欢多汁，可以多加点水)
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解10

步骤10

把生抽，蚝油，白砂糖，生粉放入碗里，加适量水混合均匀，倒入煮熟的钉螺里，翻炒均匀，酱汁煮开后，关火。
炒蒜香紫苏钉螺的做法图解11

步骤11

完成

炒蒜香紫苏钉螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 Senly-Tam 编写，未经授权不得转载

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