花生酱吐司，放三天也不硬

精品

15.4万浏览 4365 收藏

高高的美食天地

＋关注

荷美尔_Hormel

＋关注

最爱用的吐司方子，多放这2样，营养可口，蓬松暄软，放3天也不硬！早餐最喜欢吃吐司，方便快捷，不过要想做好吐司，也还是要找对方法的，自从学会做吐司后，从来不去买，实在不放心外面卖的，硬可不吃，也不去买，还是自己做的更放心，今天要同大家分享一个我特别爱用的一个吐司方子，做出来的吐司特别蓬松暄软，这次在吐司中加入了花生酱和酥粒这2样食材，让做好的吐司不仅更加营养丰富，而且特别酥香可口，超级好吃，放上3天也不硬，还是软软的呢。
参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

花生酱吐司的用料

中种：高筋面粉 175克	牛奶 130克
鲜酵母 7.5克	主面团： 75克
糖 30克	盐 3克
蛋液 60克	黄油 20克
馅料：四季宝花生酱适量	酥粒：低筋面粉 45克
黄油 20克	糖 20克

花生酱吐司的做法

步骤1

准备食材

步骤2

中种面团揉光滑发酵

步骤3

发酵至3倍大

步骤4

发酵好的中种面团剪小块同主面团（除黄油）混合

步骤5

揉出粗膜放黄油，揉成扩展状态

步骤6

整理一下，醒发30分钟

步骤7

擀长方形，抹均匀花生酱

步骤8

对折成长条

步骤9

从一端再折叠

步骤10

一切为二

步骤11

切面超上放到模具中

步骤12

发酵至八分满，表面喷水，撒酥粒

步骤13

酥粒制作：酥粒食材混合，搓均匀即可

步骤14

烤箱预热，150度，25分钟

步骤15

烤好出炉放凉

步骤16

非常酥香

步骤17

切开看看，特别松软

步骤18

组织细腻

花生酱吐司的烹饪技巧

1、食材中的鲜酵母没有的话，用耐高温高糖酵母，用量是鲜酵母的三分之一即可。 2、烤箱不同，所设置温度及时间会有所差异，具体要根据自家烤箱实际温度来灵活操作，我用的是风炉烤箱，大家用普通烤箱时，参考温度为170度，时间30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由高高的美食天地编写，未经授权不得转载

高高的美食天地

一起来分享给朋友们看看吧：